Hokkaido Marine Products Grading Corpration

認証審査の流れ

認証審査工程の流れ


○書類審査

認証申請書、容器包装、生産仕様書の記載事項について、認証基準との適合性を審査します。
書類審査
○現場審査

申請者の製造施設等の現場調査、製造工程管理状況の調査及び品質管理担当者との面談により審査します。
現場審査
○官能検査
・嗜好型官能検査

25名以上の一般消費者をパネラーとして、試食により商品の好ましさを5段階で評価を行います。
嗜好型官能検査
○官能検査
・分析型官能検査

5名以上の各分野の専門家をパネラーとして、形態、色沢、風味など、各項目の評価を行います。
分析型官能検査


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